De futurs boulangers pâtissiers en Chine
Des lycéens de Voreppe ont cuisiné avec des élèves chinois !
Ils y pensaient depuis trois ans !
Un groupe de seize élèves du lycée les Portes de Chartreuse à Voreppe en
Isère a produit et vendu, en dehors des heures de cours, 250 000
macarons. Leur objectif : se constituer une cagnotte et partir en Chine
pour un voyage professionnel et culturel. Ils sont parvenus à le
financer en grande partie et grâce à différents soutiens dont celui de
la Région Rhône-Alpes dans le cadre d’Eureka.Du 20 avril au 2 mai, le petit groupe, accompagné de quatre enseignants, a découvert Shanghai, avec l’Institut Paul Bocuse, puis Pékin pour un périple culturel mais aussi très pro. Ils ont ainsi travaillé avec les jeunes de l’Ecole Shanghai Young Bakers qui forme les jeunes chinois défavorisés. « Nous avons cuisiné ensemble. Ils nous ont montré leurs techniques » racontent les lycéens isérois. Ils ont confectionné leur sorbet fraise basilic accompagné de l’éclair au chocolat gingembre tandis que les Chinois préparaient leur pain au surimi et les ravioles !
lien vers le site et l'article de la région
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