bac pro alim voreppe 2011 voyage chine
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TBPA en chine
samedi 9 février 2013
semaine du 11 au 15 février
en pratique
confection de 40 desserts ind sur le thème de la St Valentin....
montage en cadre d’entremets à base de crème au beurre, ganache et mousseline
en technologie
correction du DS et vidéo sur le chocolat
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